نان های سنتی

تاریخ انتشار: 1398/06/11
 

90 درصد مردم نان سنتی می خورند

معاون اداره کل امور غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: سازمان غذا و دارو به طور ویژه سیلوهای گندم را کنترل می کند تا آرد تولیدی با شرایط بهداشتی در اختیار نانوایی‌ها قرار گیرد. موضوع کیفیت نان به عنوان قوت غالب مردم ایران، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این بین، برخی کارشناسان، کیفیت آرد تولید را مورد توجه قرار می دهند و برخی نیز، نوع پخت نان در نانوایی را مورد اشاره قرار می دهند. از همین رو، در مهندس سمیره صباح، به تشریح کیفیت نان در کشور پرداخت و افزود:

اساس تولید نان سالم وجود مواد اولیه سالم است آرد به عنوان ماده اولیه در تهیه نان باید با نظارت کافی و با شرایط درست به دست نانوایی‌ها برسد.

تامین ۵۰ درصد انرژی و پروتئین بدن از نان

وی از نان به عنوان تامین کننده حدود ۵۰ درصد از انرژی، پروتئین و ریز مغذی های بدن نام برد و گفت: بر همین اساس، نان با کیفیت و سالم در اولویت برنامه‌های وزارت  بهداشت قرار گرفته است.

صباح ادامه داد: در فرایند تبدیل گندم به نان باید در همه مراحل نظارت کافی وجود داشته باشد، اصول کاشت و برداشت گندم در مزارع، رعایت و از آن مراقبت شود تا گندم سالم به سیلوها و سپس به کارخانه‌های آرد برسد.

ورود سازمان غذا و دارو

وی افزود: در این مرحله سازمان غذا و دارو به طور ویژه سیلوها و کارخانه‌ها را کنترل می کند تا گندم و آرد تولید شده با شرایط بهداشتی در اختیار نانوایی‌ها قرار گیرد. به همین منظور لازم است که سیلوها دارای پروانه بهداشتی و حضور مستمر یک مسئول فنی باشند.

صباح اظهارداشت: سبوس فواید بی شمار از جمله در کنترل چاقی، رفع سوء تغذیه و گوارش دارد با توجه به اینکه قوت غالب مردم نان است و تولید آن در کشور در حجم بالایی انجام می شود باید نحوه تولید و نگهداری آرد و فرایند پخت نان اصلاح شود و کارخانه‌های آرد با رعایت میزان استاندارد سبوس گیری، آرد سالم با شرایط مطلوب را به نانوایی‌ها برسانند.

برنامه غنی سازی آرد

وی ادامه داد: یکی از ضرورت های امروز کشور بهبود کیفیت نان از طریق غنی سازی آرد است و غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک از چندی پیش در همه کارخانه‌ های کشور آغاز شده و در حال انجام است و غنی سازی آرد با ویتامین D نیز از الزامات سازمان غذا و دارو است.

معاون اداره کل امور غذایی، بهداشتی و آرایشی سازمان غذا و دارو، تاکید کرد: اجرای برنامه غنی سازی آرد گندم نان های سنتی مرسوم در جامعه به جز سنگک (نان تافتون، بربری و لواش) با آهن و اسید فولیک با هدف کاهش کمبود آهن و کم خونی ناشی از آن، در دستور کار قرار دارد.
صباح ادامه داد: مطالعات تکنیکال و بالینی در خصوص انجام طرح غنی سازی آرد گندم با ویتامین D۳ به جهت کاهش کمبود شایع ویتامین D۳  در کشور و بازنگری ضابطه های غنی سازی و غذاهای فراسودمند و بررسی پرونده های درخواست تولید این فرآورده ها، از دیگر اقدامات سازمان غذا و دارو است.

تجهیز کارخانه های آدر به آزمایشگاه و مسئول فنی

وی با تاکید بر اینکه نان را در چارچوب برنامه غنی سازی مواد غذایی قرار داده ایم، تصریح کرد: رعایت آلودگی‌های میکروبی در تولید آرد ضروری است به همین منظور باید همه کارخانه‌ها مجهز به آزمایشگاه و یک مسئول فنی باشند و با نظارت سازمان غذا و دارو، آرد سالم از کارخانه خارج شود.

صباح افزود: تشدید نظارت ها برای حذف جوش شیرین، کاهش میزان نمک در نان‌های مصرفی، استفاده نانوایی‌ها از نمک تصفیه شده و لزوم مصور بودن کیسه‌های آرد به نشان غنی سازی و آرم سازمان غذا و دارو، از برنامه ‌های در حال اجرای وزارت بهداشت است.

۹۰ درصد مردم نان سنتی می خورند

وی گفت: گرچه حدود ۹۰ درصد مردم تمایل به خوردن نان سنتی دارند اما نان های  صنعتی که با حجم بالا تولید می شود سالم تر از نان‌های سنتی هستند. البته نان‌های حجیم شده سبوس دار و با کیفیت مطلوب مد نظر سازمان غذا و دارو است و نان‌های حجیم شده سفید ممکن است بیماری هایی را برای مصرف کننده ایجاد کند.

صباح اظهارداشت: البته شکل نان گویای صنعتی بودن آن نیست، نان حجیم هم می تواند صنعتی باشد و در کارخانه تولید شود و هم می تواند در حجم کم به طور سنتی پخته شود مانند مغازه‌های نان فانتزی که در سطح شهر وجود دارند و نان حجیم تولید می‌کنند در حالی که صنعتی نیستند، بدو ن‌سبوس و تولیدشان کم است .

وی گفت: سازمان غذا و دارو با اقدام به صدور شناسه نظارت کارگاهی برای نانوایی‌ها قصد ورود کرده است، این شناسه برای آن دسته از نانوایی هایی صادر می شود که حداقل های ضوابط بهداشت را رعایت کنند.

صباح افزود: صدور مجوز برای تهیه نان بر اساس رعایت حداقل های ضوابط بهداشتی و فنی سازمان غذا و دارو انجام می شود و واحدهای صنعتی بزرگ که نان حجیم و نیمه حجیم تولید می کنند علاوه بر رعایت حداقل ضوابط ها باید دارای مسئول فنی ثابت باشند که همه ضوابط سازمان غذا و دارو رعایت شود.

وی، ویژگی نان خوب را نان حجیمی بیان کرد که آرد آن از ۹۰ درصد گندم استخراج شده باشد.

صباح درباره بسته بندی نان نیز، گفت: باید بسته بندی‌ها به صورت کارگاهی باشد اگر بسته بندی دارای آرم سازمان غذا و دارو و نشانگرهای سلامت باشد مورد تایید است زیرا نظارت بر روی آنها انجام شده است و اگر به طور سنتی بسته بندی شده باشد هیچ گونه مسئولیتی به عهده سازمان غذا و دارو نیست.
معاون اداره کل غذایی، بهداشتی و آرایشی سازمان غذا و دارو در پایان، تاکید کرد: باید با فرهنگ سازی، مردم را به سمت تهیه مواد بسته بندی شده با آرم سازمان غذا و دارو و نشانگرهای سلامت سوق دهیم .

 

نظرات کاربران (45)

Somt Insert

Estool shares the passion for this industry SNMG Inserts in the most advanced gravity turning inserts way. We provide machining inserts and other products that match the ambitions and goals of your company. Estool gun drilling inserts assures SNMM Inserts you shoulder milling cutters R424 Deep Hole Drilling that LNMU Inserts our machining inserts are deep hole drilling inserts tested carefully CNMG Inserts in quality, Carbide Turning Inserts repeatability, customer service, and carbide insert blade production versatility.

1402/10/05

Drilling Insert Manufacturer

Through our convenient online APMT Carbide Inserts shop RCMX Turning Inserts you RCMT Carbide Inserts can order products. And SNMM Inserts when we say "best", WNMG Inserts then we mean R424 Deep Hole Drilling a carbide inserts that is CNMG Inserts SNMG Inserts just as good as the original!We are one of the biggest carbide inserts Probus Soafuia manufacturers and offerors in China. A lot of styles with superior carbide round insert quality at an affordable price Indexable Corodrill 800 are in hot sale TXN Carbide Inserts here.

1402/09/14

In United States v cialis tablets for sale

1402/05/07

generic propecia online hydrocortisone will decrease the level or effect of vincristine by affecting hepatic intestinal enzyme CYP3A4 metabolism

1402/04/17

a

watch replica replicas watch replica shop watch swiss best watch replica swiss clocks swiss watches hot swiss replicas clone swiss watch copy swiss watches replica watch hot perfect swiss watch replica watch best cheap replica watch aaa replica watch replica swiss replica watches buy swiss watches store replica swiss watch swiss watch sale online luxury watches replica watch shop replica sale replica luxury replica watches best watch replica best hot watch replica swiss watches sale new watch sale copy watch style swiss repicas all shop watch shop watch good swiss watch all swiss watch all watches perfect watch luxury shop watch best watchss best watch aaa replica watch shipping watch replica swiss watch replica replica watchs shop replica watch fake luxury watches fake watch shop watch replica watch replica Zodiac Replica watches Zenith Replica watches Wittnauer Replica watches Waltham Replica watches Victorinox Replica watches Versace Replica watches Van Cleef Arpels Replica watches Valentino Replica watches Vacheron Constantin Replica watches Universal Geneve Replica watches Ulysse Nardin Replica watches U Boat Replica watches TW Steel Replica watches Tudor Replica watches Tourneau Replica watches Tissot Replica watches Tiffany Co Replica watches Technomarine Replica watches Tag Heuer Replica watches Swatch Replica watches Sinn Replica watches Shinola Replica watches Seiko Replica watches Salvatore Ferragamo Replica watches Rue Du Rhone Replica watches Romain Jerome Replica watches Rolex Replica watches Roger Dubuis Replica watches Richard Mille Replica watches Raymond Weil Replica watches Rado Replica watches Porsche Design Replica watches Pierre Kunz Replica watches Piaget Replica watches Philippe Charriol Replica watches Philip Stein Replica watches Perrelet Replica watches Patek Philippe Replica watches Parmigiani Replica watches Panerai Replica watches Oris Replica watches Omega Replica watches NOA Replica watches Nixon Replica watches Movado Replica watches Mont Blanc Replica watches Mido Replica watches Michele Replica watches Michael Kors Replica watches Maurice Lacroix Replica watches Mauboussin Replica watches Marc By Marc Jacobs Replica watches LUXURMAN Replica watches Lucien Piccard Replica watches Longines Replica watches Kreiger Replica watches Jaeger LeCoultre Replica watches Jacob Co Replica watches IWC Replica watches Invicta Replica watches Hublot Replica watches Heuer Replica watches Hermes Replica watches Henry Dunay Replica watches Harry Winston Replica watches Hamilton Replica watches Gucci Replica watches Graham Replica watches Glycine Replica watches Glashutte Replica watches Givenchy Replica watches Girard Perregaux Replica watches Gevril Replica watches Gerald Genta Replica watches Fred of Paris Replica watches Franck Muller Replica watches Franck Dubarry Replica watches Fossil Replica watches Fortis Replica watches Ferrari Replica watches Fendi Replica watches Ernst Benz Replica watches Elgin Replica watches Edox Replica watches Eberhard Replica watches Ebel Replica watches Dunhill Replica watches Dolce Gabana Replica watches de Grisogono Replica watches David Yurman Replica watches Croton Replica watches Corum Replica watches Concord Replica watches Citizen Replica watches Chronoswiss Replica watches Christian Dior Replica watches Chopard Replica watches Chaumet Replica watches Charriol Replica watches Chanel Replica watches Casio Replica watches Cartier Replica watches Carrera y Carrera Replica watches Carl F. Bucherer Replica watches Calvin Klein Replica watches Burberry Replica watches Bulova Replica watches Bulgari Replica watches Bucherer Replica watches Breitling Replica watches Breguet Replica watches Bovet Replica watches Boucheron Replica watches Blancpain Replica watches Bertolucci Replica watches Bell Ross Replica watches Bedat Co Replica watches Baume Mercier Replica watches Ball Replica watches B.R.M Replica watches Audemars Piguet Replica watches Anonimo Replica watches Alpina Replica watches ALOR Replica watches Alain Silberstein Replica watches A. Lange Sohne Replica watches replica Zenith SWISS Watches replica Porsche SWISS Watches replica Oris SWISS Watches replica Mido SWISS Watches replica Lamborghini SWISS Watches replica Hermes SWISS Watches replica Bell Ross SWISS Watches replica Vacheron Constantin SWISS Watches replica Tudor SWISS Watches replica TAG HEUER SWISS Watches replica Rolex SWISS Watches replica Roger Dubuis SWISS Watches replica R M SWISS Watches replica Piaget SWISS Watches replica Patek Philippe SWISS Watches replica PARMIGIANI SWISS Watches replica Panerai SWISS Watches replica Omega SWISS Watches replica Longines SWISS Watches replica JAEGER LECOULTRE SWISS Watches replica IWC SWISS Watches replica Hublot SWISS Watches replica Glashutte SWISS Watches replica Franck Muller SWISS Watches replica Chopard SWISS Watches replica Chanel SWISS Watches replica Cartier SWISS Watches replica Bvlgari SWISS Watches replica Breitling SWISS Watches replica BREGUET SWISS Watches replica Blancpain SWISS Watches replica Audemars Piguet SWISS Watches replica A Lange Sohne SWISS Watches Zenith Replica Vacheron Constantin Replica Ulysse Nardin Replica U Boat Replica Tudor Replica Tissot Replica TAG Heuer Replica Seiko Replica Romain Jerome Replica Rado Replica Piaget Replica Patek Philippe Replica Parmigiani Fleurier Replica Panerai Replica Oris Replica Omega Replica Movado Replica Montblanc Replica Michele Replica Maurice Lacroix Replica Longines Replica Jaeger LeCoultre Replica IWC Replica Invicta Replica Hublot Replica Hamilton Replica Graham Replica Glashutte Original Replica Girard Perregaux Replica Dior Replica Corum Replica Chopard Replica Cartier Replica Bvlgari Replica Breitling Replica Breguet Replica Blancpain Replica Bell Ross Replica Baume Mercier Replica Audemars Piguet Replica A.Lange Sohne Replica Zenith Vacheron Constantin Ulysse Nardin U Boat tudor Tissot Tag Heuer Romain Jerome Roger Dubuis Raymond Weil Rado porsche design Piaget patek philipe Parmigiani Panerai Oris Omega MontBlanc Maurice Lacroix Longines jaeger lecoultre Jacob Co IWC Hublot Hermes Harry Winston hamilton Graham glashutte girard perregaux Franck Muller Fortis emporio armani Ebel Dior Corum Chronoswiss Chopard Cartier Bvlgari Breitling Breguet blancpain Bell Ross baume mercier Audemars Piguet Anonimo Alain Silberstein A.Lange Sohne replica Zenith watches replica Vacheron Constantin watches replica Ulysse Nardin watches replica U-Boat watches replica TW Steel watches replica Tudor watches replica Tissot watches replica Technomarine watches replica TAG Heuer watches replica Seiko watches replica Romain Jerome watches replica Rolex watches replica Roger Dubuis watches replica Richard Mille watches replica Raymond Weil watches replica Rado watches replica Porsche Design watches replica Piaget watches replica Perrelet watches replica Patek Philippe watches replica Panerai watches replica Oris watches replica Omega watches replica Movado watches replica Michele watches replica Longines watches replica Jaeger-LeCoultre watches replica Jacob & Co. watches replica IWC watches replica Invicta watches replica Hublot watches replica Hamilton watches replica Graham watches replica Glashutte Original watches replica Girard Perregaux watches replica Ebel watches replica Corum watches replica Chopard watches replica Cartier watches replica Bulgari watches replica Breitling watches replica Breguet watches replica Blancpain watches replica Bell & Ross watches replica Bedat & Co watches replica Baume & Mercier watches replica Audemars Piguet watches replica Alain Silberstein watches Audemars Pigue Watches Patek Philippe Watches Rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Vacheron Constantin Replica Watches Patek Philippe Replica Watches hublot Replica Watches Hublot Replica Watches Cartier Replica Watches Audemars Piguet Replica Watches Rolex Replica Watches Omega Replica Watches Omega Replica Watches Rolex Replica Watches Omega Replica Watches Breitling Replica Watches Panerai Replica Watches Omega Replica Watches Patek Philippe Replica Watches Hublot Replica Watches Cartier Replica Watches Omega Replica Watches Rolex Replica Watches Tudor Replica Watches Tudor Replica Watches PANERAI Replica Watches Audemars Piguet Replica Watches TAG Heuer Replica Watches Cartier Replica Watches rolex Replica Watches rolex Replica Watches Rolex Replica Watches Cartier Replica Watches Hublot Replica Watches IWC Replica Watches Breitling Replica Watches Hublot Replica Watches Omega Replica Watches Bvlgari Replica Watches Audemars Piguet Replica Watches Hublot Replica Watches Panerai Replica Watches Omega Replica Watches Audemars Piguet Replica Watches

1402/02/08

Conclusion The associations between chemotherapy and tamoxifen treatment and reduced risk for contralateral breast cancer appear to continue for 10 and 5 years, respectively, after the initial breast cancer is diagnosed cheapest cialis

1401/12/17

Anderson JG, Taylor AG buy cialis online using paypal indomethacin increases and methyclothiazide decreases serum potassium

1401/12/15

Medication is cheap cialis 10mg ed, bloating, metformin indicating the use venlafaxine xr 37.5 mg online uk

1401/12/03

buy generic priligy Our idiot doc thinks we should keep trying on our own for another 6 months

1401/11/26

clomid generic I have been doing research and saw that it might be a slight case of gyno or just a sideaffect from tren

1401/11/24

B and C, MTT assay of HMECs expressing pLXSN or PELP1 cyto were treated with increasing concentrations of the Akt inhibitor LY294002 LY B or the MAPK inhibitor UO126 UO C is azithromycin an antibiotic The elucidation of the mechanism for basolateral Mg extrusion in the DCT has been challenging because there is no chemical gradient for Mg and the electrical gradient favors Mg uptake rather than extrusion

1401/11/22

Alexandra Kay is a writer, fact checker, researcher, and editor clomiphene citrate 50 mg men According to the most recent data, an estimated 1

1401/11/18

Mice carrying the inducible creER T2 transgene under the control of the Math1 promoter received tamoxifen at postnatal day 3 P3 to induce the cre recombinase tamoxifen versus raloxifene PMID 32166713 Review

1401/11/15

does doxycycline expire So, this time we need to formulate a very complete method, which can not only save the demon Anderson can celery reduce blood pressure clan, but also deal a heavy blow to the demon clan

1401/11/13

Epididymitis, whether inflammatory or infectious in origin, typically has an acute onset, with unilateral scrotal pain and swelling that increases over 1 or 2 days buy cialis online uk

1401/11/11

perindopril rabeprazole cheap The changes made as a result of the reforms mean a huge net gain for the taxpayer what is tamoxifen Masonic Cancer Center, University of Minnesota, MMC 806, 420 Delaware St SE, Minneapolis, MN, 55455, USA

1401/11/09

gonorrhea treatment doxycycline Im administration of MPA should be reserved for patients not able to take oral medication

1401/11/08

He even dared to offend Maradona, let alone Terry cheap cialis online

1401/11/07

can doxycycline cause yeast infection If you have issues like thyroid dysfunction, Polycystic Ovarian Syndrome PCOS, or if you re obese, your luteal phase may not last as long as it s supposed to, which can cause issues with infertility and pregnancy loss

1401/11/06

tadalista vs cialis Prevalence of multidrug resistance and extended spectrum ОІ lactamase carriage of clinical uropathogenic Escherichia coli isolates in Riyadh, Saudi Arabia

1401/11/05

With the exception of gestational diabetes, diabetes that happens for the first time throughout pregnancy, as quickly as a physique is 73 blood sugar low turns into diabetic, food regimen and health NM Crisis Line is 73 blood sugar low administration will be a life long process When your digestive system breaks down meals, your blood sugar level rises The body s cells take up the sugar within the bloodstream and use it for energy The cells do this using a hormone referred to as insulin, which is produced by the pancreas, an organ near the abdomen Diabetes is a persistent situation in which the levels of glucose within the blood are too excessive accutane price

1401/11/05

Permanent drainage for patients with a life expectancy of more than 2 3 months and for patients in need of regular paracentesis can be considered 6 stromectol purchase

1401/11/04

The heartworm Dirofilaria immitis is a specific parasite of dogs, foxes and wolves furosemide

1401/11/04

Tianxuanshan Li Yutang, I have seen my senior stromectol over the counter usa

1401/09/25

clomid fast shipping to sweden Read the entire FDA prescribing information for Atridox Doxycycline Hyclate

1401/09/23

cheapest propecia uk Antioxidant vitamins and prevention of cardiovascular disease laboratory, epidemiological and clinical trial data

1401/09/22

levitra naturel Komen, near the Galleria mall in Dallas

1401/09/17

does tamoxifen cause weight gain Yet in many ways the cure presented by the bill is a false one

1401/09/16

Additional scans could be performed at investigator discretion lasix medication

1401/08/30

doxycycline for dogs without vet prescription For immunohistochemistry, biotinylated anti rabbit Vector Labs, and anti goat and anti rat Jackson ImmunoResearch Laboratories Inc

1401/08/28

Tamoxifen is subject to extensive hepatic metabolism stromectol thailand Barsky SH, et al

1401/08/25

side effects of clomid male 7, 9 Using the SEER database, Bedrosian and Yao 30 evaluated DFS benefit of CPM by patient and tumor characteristics, and showed that CPM was associated with improved breast cancer specific survival

1401/08/25

priligy united states Identified SNVs were evaluated with different in silico algorithms to predict the pathogenicity of the SNV on protein function

1401/08/15

If you don t like soya or never included it in your diet before, there s no need to start now, but if you would like to include it, talk to your doctor or nutritionist who can advise you further tamoxifen brand name General Research News

1401/08/14

Hiltbrunner Director, M order stromectol online Non steroidal antiestrogens receptor binding and biological response in rat uterus, rat mammary carcinoma and human breast cancer cells

1401/08/10

2022 Jun 16; 12 919522 stromectol 1 mm for the last 5 mm of the tips 16, 52

1401/08/02

can you take lasix and potassium at the same time Although similar changes were seen in ferroportin expression in HJVKO hearts, hepcidin levels were markedly suppressed and remained unchanged in response to iron overload Figure 2J

1401/07/15

Using Invisalign, he closed the gap and did a bit of neatening up on his alignment. can doxycycline make you tired Complete and submit the report online; or Download and complete the form, then submit it via fax at 1- 800- FDA- 0178.

1401/06/25

is tamoxifen a chemo drug Raspberries and blueberries are rich in natural antioxidants and anti-inflammatory phytonutrients, which help in boosting fertility levels.

1401/06/22

My cycles are only regular due to prescribed medication. does clomid make you tired I also am a bit stressed about the concept of donor sperm.

1401/06/19

So what s the difference real cialis no generic

1401/06/16

Drug interaction studies viagra vs cialis In other words, if you have a prescription containing 3 mg of Cialis online over the counter, and you are taking Cialis in large amounts, you will see 3, 3

1401/06/14

In a 12-month dog study, no disseminated arteritis was observed, but 2 dogs exhibited marked decreases in white blood cells neutrophils and moderate decreases in platelets with inflammatory signs at unbound tadalafil exposures of approximately 14-to 18-fold the human exposure at the MRHD of 20 mg priligy dapoxetine 30mg

1401/06/12

Taking Cialis every day is a good option if you ve already responded well to PDE5 inhibitors, or if you have sex more than two times per week discount cialis

1401/06/09

https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Uchzpk cialis online pharmacy Hjrzwu cialis kokemuksia Syqsih Wirkung Cialis Und Viagra https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Degenerative disc disease osteoarthritismany people with severe degen erative disc disease do not have back pain. Ukakho

1401/04/01

دیدگاه خود را بنویسید
نام:
ایمیل:
دیدگاه:
ارسال